馥郁香型和浓香有什么区别?
馥郁香和浓香的区别是香味主体和酿酒工艺不同。 浓香型白酒窖香浓郁，香味协调，绵柔甘烈； 馥郁香型白酒具有浓、清、酱三种香味特点，入口绵甜、醇厚丰满。
白酒和浓香型白酒的区别?
白酒是所有类型白酒的统称 。 典型浓香型白酒的感官评语：无色透明，窖香浓郁，绵甜甘洌，香味谐调，尾净余长。浓香型白酒的香气以酯类香气为主，主体香味成分是己酸乙酯。己酸乙酯的高含量、低阈值，决定了这类香型白酒的主要风味特征。
白酒是酒类的一个类别，酒类类别有白酒、红酒、啤酒、葡萄酒、黑米酒。白酒的发酵方式不同，酿造工艺也有所不同，有固态发酵，液态发酵，固态发酵就是粮食酒，液体发酵就是酒精串香酒。 浓香型是白酒香型的一种，白酒的香型有浓香型、酱香型、凤香型、清香型、芝麻香型、特香型、老白干型。 各个香型的口感、特点也是不同的。浓香型酒的特点是窖香浓郁，绵甜爽净，它的主体香源成分是己酸乙酯和丁酸乙酯。
口感不同。清香型的白酒具有清香、醇甜、柔和、甘润爽口等特点。浓香型的白酒具有窖香浓郁、口味丰满、入口绵甜干净、纯正等特点; 2. 工艺不同。清香型白酒采用“清蒸二次清”工艺,浓香型白酒采用“混蒸混烧”,“续渣法万年糟”工艺; 3. 制曲原料不同。清香型白酒制曲原料以大麦、豌豆为主,浓香型白酒制曲原料以小麦为主
1.口感不同 浓香酒酒体口感丰盈、入口纯洁、芬芳浓烈、留香持久等特点。而酱香酒恰好相反，酒体醇厚，口感柔顺，入口绵柔醇厚，“酸甜苦辣涩”五味协调，饮后回味悠长。 2.酿造工艺不同 酱香酒酿造工艺是“12987”，即一年酿造周期，2次投料，9次蒸煮，8次发酵，7次取酒，高温制曲、高温发酵、高温溜酒。而浓香酒多数是中温制曲，原料混蒸混烧，采用周而复始的万年糟发酵工艺，用曲量为20%左右。 3.原料不同 酱香酒使用的原料比较单一，小麦制曲，使用大曲酿酒，高粱为主要原料，然后就是水，除此之外就不会再次添加其他的原料了。不过浓香酒的原料就比较多了，小麦制曲，有使用大曲酿酒也有使用小曲酿酒的，酿造原料包括高粱、豌豆、大豆等原料。 4.发酵容器不同 这是浓香型和酱香型酒非常明显的差别了，酱香酒发酵分为阳发酵和阴发酵，阳发酵是在窖池外堆积发酵，阴发酵则是阳发酵到一定阶段以后到窖池内发酵，窖池采用的是石窖。浓香酒酿造则没有阳发酵的阶段，润梁完成后就入窖，并且用的是泥窖。浓香酒对泥窖的要求非常高，越老的窖池，酿造的酒越好，而酱香酒没有这个要求。 5.酿造周期不同 酱香酒酿造时间需要一年的时间才能酿造一批酒，还需经过三到五年的窖藏陈酿，才会灌装销售。而浓香型白酒酿造时间一般都在2-3个月，灌装后就可以销售，但优质的浓香型白酒一般都会窖藏陈酿1-3年的时间
浓香型白酒主要以五粮液、剑南春、泸州老窖为代表，它具有芳香浓郁、香味协调、绵柔甘冽、入口甜、落口绵、尾净余白酒主要以贵州茅台、四川郎酒为代表，酱香白酒具有酱香突出、幽雅细致、酒体醇厚、回味悠长、清澈透明、色泽微黄，杯中香气经久不变，空杯留香经久不散的特点。
浓香型白酒 ：制曲原料以小麦为主，有些酒厂辅与豌豆、大麦。制曲顶温在55-60℃，制曲培养以翻为主。糖化力、发酵力较清香型大曲低，曲香味浓郁。
浓香型白酒和其他香型的白酒有什么区别?
1、呈香呈味物质不同，浓香型是以己酸乙酯为主体香，其他各种香型的，都不同； 2、发酵周期不一样，浓香型的发酵要75天左右，其他的根据工艺，发酵周期长短不一； 3、发酵容器不一样，浓香型的必须在泥窖内进行发酵，其他的则有些石头窖，有些陶缸，有些水泥池，有些砖窖发酵； 4、用曲不一样，浓香型必须用中高温大曲，其他则，有些用中温大曲，有些用低温大曲，有些用高温曲，有些用麸曲，有些用小曲； 基本上大的就是这些，当然还有很多细致的不同，这里就不一一介绍了
食用油特香和浓香的区别?
①特香花生油是花生压榨前，经过清选破碎后，不经加热或低温的状态下，送入榨油机压榨。 ②浓香花生油一般在榨油前先将油料经过清选、破碎后进行高温加热的处理，花生在加热时，能闻到香味，压榨后会出现浓香。 ③特香花生油制油工艺：花生料、清选、花生壳仁分离、籽仁、低温干燥、脱红衣、调质、冷榨、精滤成品油。 ④浓香花生榨油制油工艺：花生料、清选、壳仁分离、籽仁、干燥与冷却、破碎脱皮、轧坯、高温蒸炒、高温压榨、沉淀过滤、精练成品油。 特香花生油一般在低于60℃的环境下进行加工，味道比较清淡。 ⑤浓香花生油在精炼过程中而是采用独特的高温短炒生香、一次压榨、低温脱磷留香工艺。 ⑥特香花生油的颜色比较清澈，色泽好。 ⑦浓香花生油是将油料作物种子炒焙后榨取，颜色较深。
1、浓香：采用物理压榨工艺，严格按照国标生产，绝不掺加一滴花生精炼油，纯压榨花生油，保持花生自然原汁原香。 2、特香：只选用新鲜花生，榨取第一道花生原汁，所以香味浓郁。无杂质、人工色素、香精，无胆固醇和黄曲霉素，符合联合国粮油组织和世卫组织、中国的食用油标准。 食用油也称为“食油”，是指在制作食品过程中使用的，动物或者植物油脂。常温下为液态。 由于原料来源、加工工艺以及品质等原因，常见的食用油多为植物油脂，包括菜籽油、花生油、火麻油、玉米油、橄榄油、山茶油、棕榈油、葵花子油、大豆油、芝麻油、亚麻籽油（胡麻油）、葡萄籽油、核桃油、牡丹籽油等等。
花生油特香与浓香哪个好?
浓香花生油比特香花生油好 ①特香花生油是花生压榨前，经过清选破碎后，不经加热或低温的状态下，送入榨油机压榨。 ②浓香花生油一般在榨油前先将油料经过清选、破碎后进行高温加热的处理，花生在加热时，能闻到香味，压榨后会出现浓香。 ③特香花生油制油工艺：花生料、清选、花生壳仁分离、籽仁、低温干燥、脱红衣、调质、冷榨、精滤成品油。 ④浓香花生榨油制油工艺：花生料、清选、壳仁分离、籽仁、干燥与冷却、破碎脱皮、轧坯、高温蒸炒、高温压榨、沉淀过滤、精练成品油。 特香花生油一般在低于60℃的环境下进行加工，味道比较清淡。 ⑤浓香花生油在精炼过程中而是采用独特的高温短炒生香、一次压榨、低温脱磷留香工艺。 ⑥特香花生油的颜色比较清澈，色泽好。 ⑦浓香花生油是将油料作物种子炒焙后榨取，颜色较深。
首先最大的区别：一种是闻起来特香，一种是炒出菜来看上去比较油腻。特香花生油的意思是：只选用新鲜花生，榨取第一道花生原汁，所以香味浓郁。绝无杂质、人工色素、香精，绝无胆固醇和黄曲霉素，符合联合国粮油组织和世卫组织、中国的食用油标准。
花生油浓香的比较好。 两者区别：在香型上，浓香花生油注重花生炒料的糊香味和甜香味，而特香则注重花生油的清香味。再生产工艺上讲，浓香花生油的工艺手法更加精湛，浓香的采用物理压榨工艺，严格按照国标生产，绝不掺加一滴花生精炼油，百分百纯压榨花生油，保持花生自然原汁原香。 综上所述，浓香花生油比特香花生油好。
特香型和浓香型白酒的口感区别?
特香型特点是酒色清亮透明，酒香芬芳，酒味纯正，酒体柔和；香气幽雅舒适，诸香谐调，柔绵醇甜回味悠长。即香气具有多类型、多层次的芬芳。 它既清淡、又浓郁；既优雅、又舒适，酒味给人以醇和、绵甜、圆润，无邪杂味之感。酒体色、香、味俱佳。整体协调和谐。浓香型白酒特点有六个字、四个字概括：六个字：香、醇、浓、绵、甜、净。四句：窖香(或喷香)浓郁，绵软甘甜，香气协调，余韵悠长。 无色(或微黄色)透明，没有悬浮物，没有沉淀，窖香浓郁，以己酸乙酯为主体，纯正、协调的复合香味。
1、颜色不同 浓香型基本上是无色透明，少部分可能微黄； 特香型颜色清亮； 2、口感区别 浓香型绵甜醇厚，香味浓郁； 特香型酒香浓郁，香味悠长；
清香型和浓香型的区别?
浓香型白酒本身多为老窖产酒，窖藏越老酒味越正，浓香型的酒味道浓郁，喝起来嘴里的酒味也比较丰满，入口纯正。而清香型酒较为常见，我们平常喝的老白干就是其中之一。清香型的酒无色透明，酒香比较淡雅，喝起来口感较为纯净和柔和。 从化学成分构成上看，清香型酒的乙酸乙酯和乳酸乙酯含量低于浓香型，这也是造成二者口感上出现偏差的科学原因。
清香型和浓香型最大的区别就是香型不一样，之所以香型不同是跟它们采用的国家标准不同，同时它们用的酒曲也不一样。
清香型和浓香型主要指的是中国的白酒，两者的区别主要香型的区别，清香型白酒闻着是淡淡的清香，比如二锅头，浓香型白酒也成曲香型，闻着有浓浓的香气，比如泸州老窖。
